Description
Ein festliches 3-Gänge-Menü für Weihnachten, das einfach zuzubereiten ist und jeden Gast begeistert.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Rosenkohl
- 800 g Rinderfilet
- 200 ml Sahne
- 100 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Petersilie
- 300 g Schokolade
- 3 Eier
- 150 g Zucker
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser kochen.
- Rosenkohl putzen und in Butter anbraten.
- Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl braten.
- Sahne aufkochen und mit Kräutern abschmecken.
- Schokolade schmelzen und mit Eiern und Zucker vermengen. Im Backofen backen.
Notes
- Das Rinderfilet sollte medium gebraten werden.
- Den Rosenkohl nicht zu lange kochen, damit er bissfest bleibt.
- Die Schokoladensauce kann nach Belieben mit Vanille verfeinert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen, Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 850
- Sugar: 45 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 50 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Weihnachten, Festmenü, 3-Gänge-Menü, Rinderfilet, Schokoladendessert