Description
Eine schnelle und einfache asiatische Gemüsepfanne mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok.
- Füge Ingwer und Knoblauch hinzu und brate für 30 Sekunden an.
- Gib das Gemüse hinzu und brate es unter Rühren 5 Minuten an.
- Füge Sojasauce und Sesamöl hinzu und vermische alles gut.
- Weiter braten, bis das Gemüse bissfest ist (ca. 3-5 Minuten).
- Heiß servieren, eventuell mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Du kannst andere Gemüsesorten nach Belieben hinzufügen.
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken verwenden.
- Frische Kräuter wie Koriander passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: asiatische gemuesepfanne, vegetarisch, schnell, wok