Description
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die cremige Textur der Avocado mit der frischen Säure der Limette und dem aromatischen Geschmack des Basilikums vereint.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 2 reife Avocados
- 50 g frisches Basilikum
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1–2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Limettenschale
Instructions
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz al dente kochen.
- Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Die Limette auspressen und den Saft zu den Avocados geben.
- Das frische Basilikum grob hacken und zusammen mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Avocados geben.
- Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einer cremigen Sauce verarbeiten.
- Die gekochten Spaghetti mit der Avocado-Sauce vermengen und gut umrühren. Servieren und mit frischen Basilikumblättern und Limettenschale garnieren.
Notes
- Variationen des Rezepts: Gemüse, Proteinquellen, Nüsse und eine würzige Note hinzufügen.
- Häufige Fehler vermeiden: Pasta nicht überkochen, reife Avocados verwenden, Limettensaft dosiert hinzufügen, Sauce nicht zu dick machen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Pürieren
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400-500
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20-25 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17-22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 8-10 g
- Protein: 10-15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Avocado, Pasta, Limette, Basilikum, gesund, vegan, einfach