Description
Bayerische Creme ist ein klassisches Dessert mit einer cremigen Textur und einem milden Vanillegeschmack. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs.
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 250 ml Schlagsahne
Instructions
- Milch in einem Topf erhitzen, Vanilleschote auskratzen und dazugeben.
- Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
- Heiße Milch langsam unter Rühren zum Eigelb geben.
- Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze eindicken.
- Gelatine einweichen, ausdrücken und unter die warme Creme rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme heben.
- In Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Notes
- Für eine festere Konsistenz mehr Gelatine verwenden.
- Die Creme lässt sich gut mit frischen Beeren oder Fruchtsoße servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen, Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 220 mg
Keywords: Bayerische Creme, Dessert, Vanille, klassisch, cremig