Description
Eine klassische Biskuitrolle mit weihnachtlichem Touch, perfekt für die Festtage.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- Prise Salz
- 200g Schlagsahne
- 50g Puderzucker
- 1 EL Zimt
- 50g gehackte Mandeln
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schlagen Sie Eier und Zucker schaumig.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz und sieben Sie es unter die Eimasse.
- Streichen Sie den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen Sie den Teig für 10-12 Minuten.
- Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker steif.
- Bestreuen Sie den ausgekühlten Biskuit mit Zimt und Mandeln.
- Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig darauf.
- Rollen Sie den Biskuit vorsichtig auf.
- Kühlen Sie die Rolle für mindestens 1 Stunde.
Notes
- Legen Sie den Biskuit nach dem Backen kurz auf ein feuchtes Tuch, damit er sich leichter rollen lässt.
- Sie können die Rolle mit Schokostreuseln oder Früchten garnieren.
- Für eine alkoholische Variante können Sie etwas Rum in die Sahne geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Biskuitrolle, Weihnachten, Dessert, Gebäck, Festtagskuchen