Description
Ein schnelles Brot, das ohne Kneten zubereitet wird. Perfekt für beschäftigte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 350ml lauwarmes Wasser
Instructions
- Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Die Schüssel abdecken und den Teig bei Raumtemperatur etwa 12-18 Stunden gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einer Kugel formen.
- Ein Backpapier auf ein Backblech legen und den Teig darauf platzieren.
- Den Ofen auf 230°C vorheizen.
- Das Brot unbedeckt für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
- Das Brot auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Der Teig muss nicht geknetet werden.
- Die lange Gehzeit entwickelt den Geschmack.
- Das Brot schmeckt am besten frisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Blitz-Brot, Brot ohne Kneten, schnelles Brot, einfaches Brot, Hefe, Backen