Description
Eine schnelle und cremige Suppe mit Käse und Lauch.
Ingredients
Scale
- 500g Lauch
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 750ml Gemüsebrühe
- 200g Schmelzkäse
- 100ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel würfeln und darin andünsten.
- Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Schmelzkäse unter Rühren darin auflösen.
- Sahne einrühren und die Suppe nicht mehr kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Sie können auch Speckwürfel hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Petersilie passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Blitz-Käse-Lauch-Suppe, schnelle Suppe, Käsesuppe, Lauchsuppe, einfach, cremig