Description
Ein herzhafter Blumenkohl-Auflauf mit Hackfleisch, perfekt für ein einfaches und leckeres Familienessen.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch darüber verteilen.
- Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine Variante mit weniger Kalorien kannst du die Sahne durch Milch ersetzen.
- Frischer Schnittlauch passt gut als Garnitur.
- Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Blumenkohl, Auflauf, Hackfleisch, einfach, schnell