Description
Ein cremiges Blumenkohl-Käse-Gratin, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 300 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 EL Butter (zum Einfetten der Form)
Instructions
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
- Abgetropften Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform legen.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den Blumenkohl gießen.
- Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste Grillfunktion der letzten 2 Minuten nutzen.
- Restliche Sahne kann durch Milch ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage/Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Blumenkohl, Käse, Gratin, Ofengericht, Beilage