Description
Ein cremiges Blumenkohl-Käse-Gratin, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
- Abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und über den Blumenkohl gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Kann mit Semmelbröseln knusprig überbacken werden.
- Frisch aus dem Ofen servieren.
- Restliche Portionen können im Kühlschrank aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Blumenkohl, Käse, Gratin, Ofengericht, Vegetarisch