Description
Ein einfacher und nahrhafter Blumenkohl-Salat mit cremigem Tahini-Dressing.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 500 g), in Röschen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Wasser
- 1 EL Petersilie, gehackt
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Vermische die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Röste den Blumenkohl für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
- In einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Wasser verrühren.
- Gib den gebackenen Blumenkohl in eine Schüssel und übergieße ihn mit dem Dressing.
- Garniere mit Petersilie und serviere warm oder kalt.
Notes
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Für mehr Geschmack kannst du geröstete Sesamsamen hinzufügen.
- Das Dressing kann mit mehr Wasser verdünnt werden, wenn es zu dick ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Salat
- Method: Gebacken
- Cuisine: Mittelöstlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Blumenkohl, Tahini, Salat, vegan, einfach