Description
Einfaches Grundrezept für selbstgemachtes Brot. Perfekt für Anfänger und alle, die frisches Brot lieben.
Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl Type 550
- 10g Salz
- 5g Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl (optional)
Instructions
- Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen
- Langsam Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten
- 10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig ist
- Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen
- Teig nochmals kurz kneten und in eine Form geben
- Weitere 30 Minuten gehen lassen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen
Notes
- Für knusprige Kruste eine Schale Wasser mit in den Ofen stellen
- Teig verdoppelt sich während der Gehzeit
- Brot ist durch, wenn es hohl klingt, wenn man darauf klopft
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Grundrezept
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (50g)
- Calories: 130
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0.8g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1.2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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