Description
Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein beliebtes indisches Gericht aus zartem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce.
Ingredients
- Hähnchenbrust: 500 g, gewürfelt
- Butter: 100 g
- Sahne: 200 ml
- Tomaten: 400 g, gehackt
- Knoblauch: 3 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 2 cm, frisch gerieben
- Garam Masala: 2 Teelöffel
- Kurkuma: 1 Teelöffel
- Paprika: 1 Teelöffel
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Koriander: zum Garnieren, frisch gehackt
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Marinieren Sie das Hähnchen mit Garam Masala, Salz und Pfeffer und lassen Sie es 30 Minuten ziehen.
- Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für 2 Minuten.
- Geben Sie die gehackten Tomaten, Kurkuma, Paprika und Garam Masala hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und kochen Sie es 15-20 Minuten, bis es durchgegart ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, rühren Sie um und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.
- Servieren Sie das Butter Chicken mit frisch gehacktem Koriander und Beilagen wie Basmatireis oder Naan.
Notes
- Für schärferes Butter Chicken können Sie Cayennepfeffer oder grüne Chilis hinzufügen.
- Vegetarische Variante mit Tofu oder Kichererbsen ist möglich.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat kann hinzugefügt werden.
- Rauchigen Geschmack erzielen Sie durch Grillen des Hähnchens vor dem Kochen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Butter Chicken, indisches Gericht, Hähnchen, cremige Sauce, Gewürze