Description
Butter Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Butter
- 200 ml Sahne
- 400 g Tomaten
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 cm frischer Ingwer
- 1 große Zwiebel
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker (optional)
- Frischer Koriander
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Kreuzkümmel und Paprika marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
- Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
- Garam Masala, Kurkuma und restlichen Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute anrösten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Sahne hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Tofu oder Paneer verwenden.
- Für mehr Schärfe Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen.
- Zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Spinat kann in die Sauce gemischt werden.
- Geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Butter Chicken, indisches Rezept, Hähnchen, cremige Sauce