Description
Ein herzhafter Butternut-Kürbis-Auflauf mit geschmolzenem Käse, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Butternut-Kürbis (ca. 1 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 100 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kürbisscheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel vermengen.
- Die Kürbisscheiben in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Sahne, Knoblauch und Zwiebel vermischen und über den Kürbis gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Kürbis weich.
Notes
- Für eine knusprige Kruste kurz unter den Grill stellen.
- Mit frischem Brot servieren.
- Restliche Portionen halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Gebacken
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: Butternut-Kürbis, Auflauf, Käse, vegetarisch, Ofengericht