Description
Butterstollen ist ein klassisches Weihnachtsgebäck aus Deutschland. Dieser süße Hefekuchen ist mit Trockenfrüchten, Mandeln und viel Butter verfeinert.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250g Butter
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 200g Rosinen
- 100g gehackte Mandeln
- 50g Zitronat
- 50g Orangeat
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Vermische Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- Füge warme Milch und geschmolzene Butter hinzu.
- Knete den Teig glatt und lasse ihn 1 Stunde gehen.
- Gib Rosinen, Mandeln, Zitronat und Orangeat unter den Teig.
- Forme den Stollen und backe ihn bei 180°C für 45 Minuten.
- Bestreiche den warmen Stollen mit Butter und bestäube ihn mit Puderzucker.
Notes
- Der Stollen schmeckt am besten nach ein paar Tagen Lagerung.
- Du kannst auch Marzipan in den Teig einarbeiten.
- Lagere den Stollen in Alufolie oder einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (100g)
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
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