Description
Butterstollen ist ein klassisches Weihnachtsgebäck mit einer reichen Tradition. Er besteht aus einem süßen Hefeteig mit Trockenfrüchten und einer dicken Schicht Butter in der Mitte.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200ml Milch
- 1 Ei
- 200g Rosinen
- 100g Zitronat
- 100g Orangeat
- 1 TL Zimt
- 50g Mandeln
- 50g Puderzucker
Instructions
- Vermische Mehl, Zucker, Vanillezucker und Hefe in einer Schüssel.
- Füge warme Milch und Ei hinzu und knete zu einem glatten Teig.
- Lasse den Teig 1 Stunde gehen.
- Knete Rosinen, Zitronat, Orangeat, Zimt und Mandeln unter.
- Teile den Teig in zwei Hälften und rolle jede Hälfte aus.
- Streiche weiche Butter in die Mitte und falte den Teig darüber.
- Backe bei 180°C für 45 Minuten.
- Bestreue den warmen Stollen mit Puderzucker.
Notes
- Verwende nur hochwertige Butter für den besten Geschmack.
- Lasse den Stollen vor dem Schneiden vollständig abkühlen.
- Der Stollen schmeckt nach ein paar Tagen Lagerung noch besser.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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