Description
Chicken Katsu ist ein köstliches japanisches Gericht aus paniertem und frittiertem Hähnchen, serviert mit einer speziellen Sauce.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 Tasse Panko-Brösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Reis als Beilage
- Frischer Salat als Beilage
- Tonkatsu-Sauce zum Servieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panierstation einrichten: Weizenmehl, verquirlte Eier und Panko-Brösel in drei Schalen bereitstellen.
- Hähnchenbrustfilets in Weizenmehl, dann in Eier und schließlich in Panko-Brösel tauchen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 170-180°C erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Frittierte Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann servieren.
- Mit Tonkatsu-Sauce beträufeln und mit Reis und frischem Salat anrichten.
Notes
- Variationen mit Gewürzen in der Panade sind möglich.
- Das Hähnchen kann auch im Ofen gebacken werden für eine gesündere Option.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen wie Sojasauce oder scharfer Chilisauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Chicken Katsu, japanisches Gericht, frittiertes Hähnchen, Tonkatsu-Sauce