Description
Chicken Katsu ist ein beliebtes japanisches Gericht aus paniertem und frittiertem Hähnchen, das mit einer speziellen Sauce serviert wird.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets – 500 g
- Weizenmehl – 100 g
- Eier – 2 Stück
- Panko-Semmelbrösel – 150 g
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- Pflanzenöl – zum Braten
- Tonkatsu-Sauce – zum Servieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Panierstation mit Weizenmehl, geschlagenen Eiern und Panko-Semmelbröseln einrichten.
- Hähnchenbrustfilets in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Panko wenden.
- Paniertes Hähnchen in heißem Pflanzenöl 4-5 Minuten pro Seite frittieren, bis es goldbraun ist.
- Frittierte Hähnchenbrustfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Mit Tonkatsu-Sauce servieren und genießen.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gewürzen oder Fleischsorten sind möglich.
- Beilagen wie gedämpfter Reis oder frischer Salat passen gut dazu.
- Chicken Katsu kann auch im Ofen zubereitet werden für eine gesündere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Chicken Katsu, japanisches Gericht, frittiertes Hähnchen, Panko