Description
Die cremige Hühnergnocchi-Suppe ist ein herzhaftes Gericht, das zarte Hühnerstücke, weiche Gnocchi und frisches Gemüse in einer köstlichen, cremigen Brühe vereint. Perfekt für kalte Tage.
Ingredients
- Hühnerbrust: 400 g, gewürfelt
- Gnocchi: 500 g
- Schlagsahne: 200 ml
- Hühnerbrühe: 1 Liter
- Karotten: 2, gewürfelt
- Sellerie: 2 Stangen, gewürfelt
- Spinat: 150 g, frisch
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Zwiebel: 1, gewürfelt
- Thymian: 1 Teelöffel, frisch oder getrocknet
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel (zum Anbraten)
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Gemüse waschen und schneiden.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die gewürfelte Hühnerbrust an, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie das Gemüse an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie den Thymian hinzu.
- Geben Sie die Gnocchi in die Brühe und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung.
- Fügen Sie die Schlagsahne und den frischen Spinat hinzu und lassen Sie alles köcheln.
- Geben Sie das angebratene Huhn zurück in den Topf, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie die Suppe warm.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante das Huhn durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
- Die Gnocchi sollten nicht zu lange gekocht werden, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hühnergnocchi-Suppe, cremige Suppe, italienische Küche, kalte Tage