Description
Eine warme und herzhafte Suppe, perfekt als Vorspeise für ein Weihnachtsmenü.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
Instructions
- Kartoffeln, Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe pürieren und heiß servieren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz mehr Sahne hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Suppe, Vorspeise, Weihnachten, vegetarisch