Description
Eine cremige und einfache Kartoffelsuppe, perfekt für den Thermomix.
Ingredients
Scale
- 1000 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
- Butter in den Mixtopf geben und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Kartoffeln und Gemüsebrühe zugeben und für 20 Minuten/100°C/Stufe 1 kochen.
- Sahne zugeben und alles für 30 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Notes
- Optional mit gebratenem Speck oder Croutons servieren.
- Für eine vegane Variante Kochsahne und pflanzliche Butter verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochtopf
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg
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