Description
Cremige Knoblauchmuscheln sind ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Reichhaltigkeit von Sahne und dem intensiven Geschmack von Knoblauch vereint.
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Muscheln: Achten Sie darauf, dass die Muscheln lebendig sind. Sie sollten sich beim Klopfen leicht schließen.
- 4–5 Knoblauchzehen: Fein gehackt, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Textur, die das Gericht so unwiderstehlich macht.
- 150 ml Weißwein: Ein trockener Weißwein bringt zusätzliche Aromen in die Sauce.
- 1 Bund frische Petersilie: Gehackt, um dem Gericht Frische und Farbe zu verleihen.
- 50 g Butter: Zum Anbraten des Knoblauchs und für einen reichhaltigen Geschmack.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Instructions
- Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und beschädigte Muscheln aussortieren.
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den fein gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Weißwein in den Topf gießen und zum Kochen bringen, dann 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren, einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Vorbereitete Muscheln in den Topf geben, Deckel aufsetzen und 5-7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen.
- Gehackte Petersilie unter die Muscheln und die Sauce mischen und servieren.
Notes
- Variationen des Rezepts sind möglich, z.B. mit Chili, Tomaten, Spinat oder Zitrone.
- Beilagen wie frisches Baguette, grüner Salat, Reis oder gegrilltes Gemüse passen gut dazu.
- Das Gericht ist in etwa 30 Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend für Anfänger.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
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