Description
Eine cremige Lasagna-Suppe, die den Geschmack der klassischen Lasagne in eine warme und herzhafte Suppe verwandelt.
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Lasagneplatten, gebrochen
- 200 g Ricotta
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 ml Sahne
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es bis es braun ist.
- Würze mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum.
- Gib die stückigen Tomaten und das Tomatenmark dazu und rühre gut um.
- Füge die Gemüsebrühe hinzu und lass die Suppe 15 Minuten köcheln.
- Gib die gebrochenen Lasagneplatten in die Suppe und koche weitere 10 Minuten.
- Verrühre Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Sahne in einer Schüssel.
- Nimm die Suppe vom Herd und rühre die Käse-Sahne-Mischung unter.
- Serviere heiß und genieße.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Gemüse wie Zucchini oder Pilze ersetzen.
- Die Suppe kann mit frischem Basilikum garniert werden.
- Restliche Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Lasagna-Suppe, cremig, italienisch, einfach, schnell