Description
Die cremige Maissuppe ist ein wahres Highlight in der Welt der Suppen, vereint die Süße des frischen Maises mit einer samtigen Konsistenz.
Ingredients
- Frischer Mais: 4-5 Kolben oder 500 g gefrorener Mais
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Sahne: 200 ml
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Schnittlauch: zum Garnieren, frisch gehackt
Instructions
- Die Zutaten vorbereiten: Mais schälen und Körner abtrennen, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
- Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich und glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Den frischen oder gefrorenen Mais in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.
- Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben, Sahne einrühren und kurz erhitzen.
- Die Suppe mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit geräuchertem Paprika oder Cayennepfeffer variiert werden.
- Kokosmilch kann anstelle von Sahne verwendet werden, um die Suppe vegan zu machen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Die Suppe kann eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Cremige Maissuppe, Suppe, einfaches Rezept, gesund, vegan