Description
Ein köstliches italienisches Gericht mit zarten Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit Marsala-Wein und frischen Champignons.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 250 ml Marsala-Wein
- 200 ml Sahne
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und ruhen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Champignons anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
- Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Marsala-Wein hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hühnerbrühe einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, 2-3 Minuten erwärmen.
- Servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Pasta, Risotto oder Salat serviert werden.
- Für eine vegane Version Tofu oder Seitan verwenden.
- Das Rezept kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchen Marsala, italienisches Rezept, cremiges Hähnchen, einfaches Abendessen