Description
Die Detox Kohl Suppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das den Körper entgiftet und reich an Nährstoffen ist.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner grüner Kohl (ca. 500 g), fein gehackt
- 2 große Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Den gehackten grünen Kohl und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate.
- Variationen mit zusätzlichen Gemüsesorten sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Detox, Kohl, Suppe, gesund, vegan, entgiften