Description
Ein einfacher und schneller Flammkuchen, perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Snack. Knuspriger Teig, cremiger Belag und herzhafter Speck.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger Flammkuchenteig (oder Pizzateig)
- 200g Schmand
- 100g Crème fraîche
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 100g Speckwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege den Flammkuchenteig auf ein Backblech.
- Vermische Schmand und Crème fraîche in einer Schüssel.
- Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Verteile die Schmand-Crème-fraîche-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Bestreue den Belag mit den Zwiebeln und den Speckwürfeln.
- Backe den Flammkuchen für ca. 12-15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Schneide den Flammkuchen in Stücke und serviere ihn sofort.
Notes
- Du kannst auch Lachs oder Gemüse als Belag verwenden.
- Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie passen gut als Garnitur.
- Für eine vegetarische Variante den Speck weglassen und z.B. mit Pilzen oder Paprika belegen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Flammkuchen
- Calories: ca. 350 kcal
- Sugar: ca. 3g
- Sodium: ca. 700mg
- Fat: ca. 20g
- Saturated Fat: ca. 10g
- Unsaturated Fat: ca. 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 30g
- Fiber: ca. 2g
- Protein: ca. 12g
- Cholesterol: ca. 50mg
Keywords: Flammkuchen, einfacher Flammkuchen, schnelle Küche, herzhaft, Speck, Zwiebel, traditionell