Description
Eine erfrischende Erdbeer-Joghurt-Torte, ideal für den Sommer. Leicht, fruchtig und cremig.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Joghurt (naturell)
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 10 Blatt Gelatine
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Butter schmelzen und mit zerbröckelten Löffelbiskuits vermengen. Als Boden in eine Springform drücken.
- Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Einige für die Dekoration beiseitelegen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Joghurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
- Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Etwas Joghurtmasse unterrühren, dann zurück in die Schüssel geben.
- Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
- Erdbeerscheiben auf dem Boden verteilen, dann die Joghurtmasse daraufgeben.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren dekorieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Joghurt durch pflanzlichen Joghurt und Sahne durch Kokossahne ersetzen.
- Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden.
- Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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