Okay, ich muss dir was verraten: Dieses Erdbeer Tiramisu im Glas ist mein absoluter Sommer-Favorit! Es ist so einfach, sieht super hübsch aus und schmeckt einfach himmlisch. Ich hab’s letztes Jahr zum ersten Mal für eine Gartenparty gemacht – und schwups, war die Schüssel leer! Die Kombi aus süßen Erdbeeren, lockerer Mascarpone-Creme und diesen weichen Biskuits ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste? Du brauchst nicht mal backen – einfach schichten, kühlen und genießen. Perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss, aber trotzdem was Besonderes sein soll!

Zutaten für Erdbeer Tiramisu im Glas

250 g Erdbeeren, gewaschen, entstielt und in kleine Stücke geschnitten
250 g Mascarpone (am besten Zimmertemperatur)
100 g Schlagsahne, kalt
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Löffelbiskuits
50 ml Orangensaft (frisch gepresst oder aus der Flasche)

Wichtige Hinweise zu Zutaten

Kein Orangensaft da? Nimm stattdessen Amaretto für eine erwachsene Variante! Vegan? Probier’s mit veganem Mascarpone-Ersatz und Kokos-Sahne. Tipp: Stell die Schüssel und den Mixer vor dem Schlagen der Sahne kurz in den Kühlschrank – dann wird sie schön steif!

Zubereitung: Erdbeer Tiramisu im Glas Schritt für Schritt

Erdbeeren vorbereiten: Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren in kleine Stücke schneiden – nicht zu klein, damit sie noch Biss haben! (Ich liebe es, wenn man die Fruchtstücke später richtig schmeckt.)
Sahne schlagen: Die kalte Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Wichtig: Nicht zu lange mixen, sonst wird’s butterig! Wenn du die Schüssel vorher gekühlt hast, geht’s besonders leicht.
Mascarpone unterheben: Den Mascarpone locker unter die Sahne heben – am besten mit einem Spatel und ganz vorsichtig, damit die Masse schön luftig bleibt.
Biskuits tränken: Die Löffelbiskuits ganz kurz in Orangensaft tauchen – wirklich nur 1-2 Sekunden! Sonst werden sie matschig und das Tiramisu verliert seine Struktur.

Schichtaufbau im Glas

Jetzt kommt’s drauf an: Erst eine Schicht getränkte Biskuits ins Glas, dann eine Lage Erdbeeren (etwa 1-2 EL) und zum Schluss die cremige Mascarpone-Masse. Wiederholen, bis das Glas fast voll ist. Ich mach meistens zwei Schichten – sieht hübscher aus und schmeckt gleichmäßiger! Zum Schluss noch ein paar Erdbeerstückchen oben drauf für die Deko.

Tipps für das perfekte Erdbeer Tiramisu im Glas

Gläser kühlen: Stell die Gläser vorher für 10 Minuten in den Kühlschrank – so bleibt die Creme schön fest und läuft nicht so schnell.
Erdbeeren marinieren: Vermische die Erdbeerstücke mit 1 EL Zucker und lass sie 15 Minuten ziehen – das bringt noch mehr Saft und Aroma!
Süße anpassen: Wenn’s fruchtiger sein soll, einfach weniger Zucker in die Creme geben. Schmeckt auch super!
Zeit lassen: Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht kühlen – dann verbinden sich die Aromen perfekt.
Deko-Trick: Ein paar frische Minzblätter oder geriebene Zartbitterschokolade oben drauf – sieht sofort professionell aus!

Häufige Fragen zu Erdbeer Tiramisu im Glas

Kann man das Dessert vorbereiten?
Absolut! Das ist sogar mein Geheimtipp – am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. So werden die Aromen noch intensiver. Bis zu 24 Stunden vorher zubereiten ist kein Problem.

Geht’s auch ohne Alkohol?
Klar! Der Orangensaft ist sowieso die Standardvariante. Für extra Geschmack kannst du auch Himbeersaft oder Maracujasaft nehmen – total lecker!

Warum werden meine Biskuits so matschig?
Achtung, nicht zu lange tränken! Ein kurzes Eintauchen (1-2 Sekunden) reicht völlig. Ich tauche sie immer nur mit einer Gabel kurz ein – so bleiben sie perfekt.

Kann ich andere Früchte nehmen?
Aber sicher! Pfirsiche, Himbeeren oder Mango passen super. Wichtig: Bei sehr saftigen Früchten eventuell etwas Saft abgießen, damit’s nicht zu flüssig wird.

Wie lange hält sich das Tiramisu?
Im Kühlschrank maximal 2 Tage – aber ehrlich gesagt, bei uns ist es noch nie so lange stehen geblieben! Einfach mit Frischhaltefolie abdecken.

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Glas) etwa 320 kcal. Die Werte sind Richtwerte und können je nach Zutaten leicht variieren – aber wer zählt bei so viel Genuss schon Kalorien?

Serviervorschläge & Aufbewahrung

Deko-Ideen: Frische Minzblätter, gehobelte Mandeln oder ein paar ganze Erdbeeren oben drauf – sieht sofort fancy aus!
Kühl lagern: Im Kühlschrank hält’s sich bis zu 2 Tage, am besten mit Frischhaltefolie abgedeckt. Aber Achtung – bei uns war’s meistens nach ein paar Stunden weg!
Portionsgröße: Ich nehm immer kleine Gläser (ca. 200 ml), so bleibt’s schön ansehnlich und man kann nicht zu viel naschen… okay, wer mach ich eigentlich was vor?

Probier’s aus und erzähl uns von deinem Ergebnis!

Ich bin so gespannt, wie dir dieses Erdbeer Tiramisu im Glas schmeckt – schreib mir unbedingt in die Kommentare, ob du genauso begeistert bist wie ich! Und hey, falls du deine eigene Variante ausprobiert hast, verrat mir deine Geheimzutat. Lasst uns gemeinsam die perfekte Sommer-Nachspeise kreieren!

Himmlisches Erdbeer Tiramisu im Glas – Genuss in 30 Minuten

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 2 Stunden 20 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Ein erfrischendes Dessert mit Erdbeeren und einer cremigen Mascarpone-Schicht, serviert im Glas.

Ingredients

Scale

250 g Erdbeeren
250 g Mascarpone
100 g Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Löffelbiskuits
50 ml Orangensaft

Instructions

Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone unter die Sahne heben.
Löffelbiskuits in Orangensaft tränken.
Schichten im Glas anrichten: erst Biskuits, dann Erdbeeren, zuletzt die Creme.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Notes

Für eine alkoholische Variante den Orangensaft durch Amaretto ersetzen.
Frische Minze zur Dekoration verwenden.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Method: Kalt
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Glas
Calories: 320 kcal
Sugar: 25 g
Sodium: 50 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 60 mg

Keywords: erdbeer tiramisu, dessert im glas, sommerdessert