Description
Erdbeer Tiramisu ist eine erfrischende Variante des klassischen Tiramisu mit saisonalen Erdbeeren. Perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 500g frische Erdbeeren
- 250g Mascarpone
- 200g Löffelbiskuits
- 100ml Erdbeersaft
- 2 Eier
- 50g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Eier trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
- Eigelb mit Vanillezucker cremig rühren. Mascarpone unterheben.
- Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Löffelbiskuits in Erdbeersaft tränken und in eine Schicht in eine Form legen.
- Eine Schicht Creme daraufgeben, dann Erdbeerscheiben.
- Schichten wiederholen und mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
- Für intensiveren Geschmack Erdbeeren mit etwas Zucker ziehen lassen.
- Ohne Alkohol, daher auch für Kinder geeignet.
- Am besten über Nacht ziehen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: erdbeer tiramisu, sommerdessert, ohne backen