Description
Eine leckere Erdbeerroulade mit frischen Erdbeeren und lockerem Biskuitteig.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 120g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200g frische Erdbeeren
- 200g Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- 15-20 Minuten backen.
- Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
- Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Den abgekühlten Biskuit mit Sahne und Erdbeeren bestreichen.
- Die Roulade vorsichtig aufrollen.
- Vor dem Servieren kühl stellen.
Notes
- Den Biskuit nicht zu lange backen, sonst wird er trocken.
- Die Roulade lässt sich einfacher rollen, wenn sie noch warm ist.
- Für mehr Geschmack können Sie Erdbeermarmelade unter die Sahne streichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Erdbeerroulade, Dessert, Sommerkuchen, Erdbeeren