Description
Eine festliche Raclette-Variante mit hochwertigen Zutaten, perfekt für Feiertage und besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 400g Raclettekäse (vorzugsweise Schweizer oder französischer Herkunft)
- 200g gekochter Schinken
- 200g Räucherlachs
- 150g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 4 kleine Kartoffeln (festkochend)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, aber noch Biss haben.
- Paprika und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Champignons putzen und vierteln.
- Schinken und Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden.
- Raclette-Gerät vorheizen.
- Käse in die Raclette-Pfännchen geben und schmelzen lassen.
- Gemüse, Schinken und Lachs nach Belieben in die Pfännchen geben und mit geschmolzenem Käse überbacken.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Heiß mit den Kartoffeln servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Schinken und Lachs weglassen.
- Frische Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Note.
- Die Garzeit der Kartoffeln kontrollieren, damit sie nicht zu weich werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmelzen, Überbacken
- Cuisine: Schweizerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Raclette, Festtagsessen, Käse, Schinken, Lachs, Gemüse