Description
Ein saftiger Rinderbraten, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Braten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Das Gemüse schneiden und in einen Bräter geben.
- Den Braten auf das Gemüse legen und mit Brühe übergießen.
- Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.
- Im Ofen etwa 2 Stunden garen, bis der Braten zart ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Den Braten regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
- Die Garzeit hängt von der Größe des Bratens ab.
- Mit Rotkohl und Klößen servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Rinderbraten, Festessen, Hauptgericht, Deftiges Essen