Description
Ein festliches Gericht für Weihnachten, das Familie und Freunde begeistert.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 200 ml Rotwein
Instructions
- Das Fleisch in Würfel schneiden.
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
- Zwiebeln fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
- Mit Rotwein ablöschen und würzen.
- Bei mittlerer Hitze 60 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine vegane Variante das Fleisch durch Pilze ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: festliches Essen, Weihnachten, Rindfleisch, Schmorgericht