Description
Knusprige Flammkuchentaschen aus Blätterteig mit einer cremigen Füllung.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (fertig)
- 200 g Schmand
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 150 g Speck (gewürfelt)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Rechtecke.
- Vermische Schmand, Crème fraîche, Zwiebeln, Speck und Käse. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib je einen Löffel der Füllung auf eine Hälfte jedes Teigrechtecks.
- Klappe den Teig über die Füllung und drücke die Ränder fest.
- Streiche die Taschen mit Eigelb ein und backe sie 15-20 Minuten goldbraun.
Notes
- Lasse den Blätterteig vor der Verarbeitung kurz auftauen.
- Variiere die Füllung nach Belieben (z.B. mit Pilzen oder Spinat).
- Serviere die Taschen warm.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasche
- Calories: 280
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Flammkuchentaschen, Blätterteig, Schnell, Einfach