Description
Ein köstliches und herzhaftes Rezept für fluffige Hähnchenknödel, die einfach zuzubereiten sind und vielseitig serviert werden können.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet: Das Herzstück des Rezepts. Es sorgt für zarte und saftige Knödel.
- 200 g Mehl: Für die Basis des Teigs. Achten Sie darauf, hochwertiges Mehl zu verwenden, um die beste Konsistenz zu erreichen.
- 2 Eier: Sie helfen, den Teig zu binden und verleihen den Knödeln eine fluffige Textur.
- 250 ml Milch: Sie macht den Teig geschmeidig und sorgt für einen angenehmen Geschmack.
- 1 Teelöffel Salz: Für die Würze. Salz hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
- 1/2 Teelöffel Pfeffer: Für eine leichte Schärfe. Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt: Diese verleiht den Knödeln eine frische Note und sieht zudem ansprechend aus.
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Hähnchenbrustfilet abspülen und in kleine Stücke schneiden, Petersilie waschen und hacken.
- Zubereitung des Hähnchens: Hähnchen in kaltem Wasser mit Salz kochen, 15-20 Minuten köcheln lassen, abkühlen und zupfen.
- Herstellung des Knödelteigs: Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Formen der Knödel: Zerkleinertes Hähnchen unter den Teig heben und mit zwei Esslöffeln runde Knödel formen.
- Kochen der Hähnchenknödel: In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Knödel hineingeben und 10-12 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Notes
- Variationen: Gemüse, Gewürze oder Käse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Im Voraus zubereiten: Knödel können im Kühlschrank oder eingefroren aufbewahrt werden.
- Beilagen: Leichte Brühe, cremige Sauce oder gedünstetes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hähnchenknödel, fluffige Knödel, Rezept, einfach, herzhaft