Description
Ein köstliches Gericht, das die Aromen der klassischen französischen Küche vereint, mit zarten Hähnchenbrustfilets und karamellisierten Zwiebeln.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets: Diese sind die Hauptzutat und sorgen für die zarte Textur des Gerichts.
- 3 große Zwiebeln: Dünn geschnitten, bringen sie die süße und aromatische Note ins Spiel.
- 2 Knoblauchzehen: Gehackt, verleihen sie dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.
- 500 ml Rinderbrühe: Diese sorgt für die nötige Flüssigkeit und Tiefe im Geschmack.
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian: Ein klassisches Gewürz, das perfekt zu Hähnchen und Zwiebeln passt.
- 200 g Gruyère-Käse: Gerieben, sorgt er für eine köstliche, schmelzende Kruste.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten der Zutaten und für einen feinen Geschmack.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets auf jeder Seite 5-7 Minuten anbraten.
- Zwiebeln in die Pfanne geben und 10-15 Minuten karamellisieren lassen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
- Rinderbrühe und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, dann die Hähnchenbrustfilets zurücklegen und mit Käse bestreuen.
- Die Pfanne abdecken und 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist, dann servieren.
Notes
- Variationen mit Hähnchenschenkeln oder vegetarischen Alternativen wie Tofu sind möglich.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Französisches Zwiebelhühnchen, Hähnchen, Zwiebeln, Käse, französische Küche