Description
Gänsebraten ist ein klassisches Weihnachtsgericht, das mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch überzeugt.
Ingredients
Scale
- 1 Gans (ca. 4-5 kg)
- 2 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Suppengrün
- 500 ml Wasser
- 2 EL Honig
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.
- Salze und pfeffere die Gans innen und außen.
- Fülle die Gans mit Äpfeln und Zwiebeln.
- Lege die Gans in einen Bräter und gieße Wasser hinzu.
- Backe die Gans für 3-4 Stunden, bis die Haut knusprig ist.
- Traufle Honig über die Gans und backe weitere 10 Minuten.
- Lasse die Gans 15 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Notes
- Die Gans sollte vor dem Braten Zimmertemperatur haben.
- Steche die Haut an, damit das Fett abtropfen kann.
- Überprüfe regelmäßig den Bräter und gieße bei Bedarf Wasser nach.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Gänsebraten, Weihnachten, Festtagsessen, Klassiker