Description
Gefüllte Paprikaringe sind ein leckeres und einfaches Gericht, das sich perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage eignet. Die Paprika wird in Ringe geschnitten und mit einer würzigen Füllung versehen, bevor sie gebacken wird.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Reis, vorgekocht
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml passierte Tomaten
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Schneide die Paprikaschoten in etwa 2 cm dicke Ringe und entferne die Kerne.
- Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis es durch ist.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie kurz mit.
- Nimm die Pfanne vom Herd und mische den vorgekochten Reis, das Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter die Hackfleischmasse.
- Fülle die Paprikaringe mit der Masse und lege sie in eine ofenfeste Form.
- Gieße die passierten Tomaten darüber und backe die gefüllten Paprikaringe für 25–30 Minuten im Ofen.
- Serviere warm.
Notes
- Du kannst auch vegetarische Hackfleischalternativen verwenden.
- Für eine schärfere Note kannst du Chilipulver hinzufügen.
- Die Paprikaringe lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: gefüllte Paprikaringe, Paprikaringe, Hackfleisch, Ofengericht