Description
Eine Gemüselasagne ist eine köstliche vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne. Sie ist reich an Gemüse und schmeckt sowohl frisch als auch als Restegericht.
Ingredients
Scale
- 250g Lasagneplatten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g passierte Tomaten
- 200g Mozzarella
- 100g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
- Brate Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl an.
- Füge das restliche Gemüse hinzu und brate es für 5 Minuten.
- Gib die passierten Tomaten und Gewürze dazu und lasse es köcheln.
- Schichte abwechselnd Lasagneplatten, Gemüsemischung und Käse in eine Auflaufform.
- Backe die Lasagne für 30 Minuten.
- Lasse sie vor dem Servieren kurz ruhen.
Notes
- Du kannst das Gemüse nach Belieben austauschen.
- Für eine vegane Variante den Käse weglassen oder durch pflanzlichen Käse ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Gemüselasagne, vegetarisch, Lasagne, Auflauf, einfach