Description
Die Geröstete Paprikasuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus frischen, gerösteten Paprika zubereitet wird und einen intensiven, rauchigen Geschmack hat.
Ingredients
Scale
- 4 rote Paprika: Diese sind die Hauptzutat und sorgen für den süßen, rauchigen Geschmack.
- 1 Zwiebel: Sie bringt eine aromatische Basis in die Suppe und ergänzt die Paprika perfekt.
- 2 Knoblauchzehen: Knoblauch verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension.
- 750 ml Gemüsebrühe: Diese Brühe verbindet die Aromen und macht die Suppe cremig.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebeln und Knoblauch.
- Salz und Pfeffer: Um die Aromen hervorzuheben.
- Frisches Basilikum zur Garnitur: Für einen frischen Geschmack und Farbe.
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und Paprika halbieren, Kerne entfernen.
- Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten.
- Zwiebel würfeln und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Geröstete Paprika in den Topf geben und gut umrühren.
- Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit Sahne oder Kokosmilch für eine cremigere Konsistenz verfeinert werden.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili.
- Zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini kann hinzugefügt werden.
- Mit geriebenem Parmesan oder Feta verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Backen und Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Geröstete Paprikasuppe, vegane Suppe, einfache Rezepte, gesunde Ernährung