Description
Ein köstliches Rezept für geröstetes Kräuterhähnchen, das frische Kräuter und zartes Hähnchenfleisch vereint.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Rosmarin, frisch
- 2 Zweige Thymian, frisch
- 1 Zitrone, in Viertel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und das Hähnchen damit einreiben.
- Zitronenviertel und frische Kräuter in die Bauchhöhle des Hähnchens legen.
- Hähnchen in eine Bratform legen und 1 Stunde und 15 Minuten rösten.
- Hähnchen nach dem Rösten 10-15 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.
Notes
- Frische Kräuter sind entscheidend für den Geschmack.
- Das Hähnchen kann über Nacht mariniert werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Beilagen wie geröstete Kartoffeln oder frischer Salat passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Rösten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 120mg
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