Description
Ein einfaches und gesundes Bananenbrot, das perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack ist.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 80 ml Olivenöl
- 200 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 50 g Walnüsse (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische die Bananen, Eier und Olivenöl in einer Schüssel.
- Füge das Mehl, Backpulver, Salz, Honig und Zimt hinzu und rühre gut um.
- Füge optional die Walnüsse hinzu.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform.
- Backe für 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass das Brot abkühlen, bevor du es schneidest.
Notes
- Verwende reife Bananen für mehr Süße.
- Das Brot hält sich 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch Leinsamen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Bananenbrot, gesund, einfach, Frühstück, Snack