Description
Einfaches und schmackhaftes Gnocchi-Gericht mit Kürbis und Parmesan.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g Butternut-Kürbis, gewürfelt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Kürbis auf einem Backblech mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 20 Minuten backen.
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Knoblauch kurz anbraten, dann Gnocchi und Kürbis hinzufügen.
- Mit Parmesan bestreuen und servieren, garniert mit Petersilie.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Frisch geriebener Parmesan schmeckt am besten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Gnocchi, Kürbis, Parmesan, vegetarisch, einfach