Description
Einfache und köstliche Gnocchi mit frischem Pesto und gerösteten Pinienkernen.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 100 g frisches Basilikum
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Basilikum, geröstete Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer zu Pesto verarbeiten.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- Gnocchi mit dem Pesto vermengen und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.
- Pesto kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Gnocchi, Pesto, Pinienkerne, Italienisch, Vegetarisch