Description
Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki sind ein köstliches Gericht, das die Aromen Griechenlands in Ihre Küche bringt. Diese saftigen Fleischbällchen bestehen aus einer Mischung von Rinder- und Lammhackfleisch, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Lammhackfleisch
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 g griechischer Joghurt
- 1/2 Salatgurke, gerieben
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel frischer Dill, gehackt
- Pita-Brot, zum Servieren
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Rinder- und Lammhackfleisch in eine große Schüssel geben, Knoblauch und Zwiebel hacken, Petersilie waschen und hacken, Gurke reiben.
- In der Schüssel mit dem Hackfleisch die gehackten Zutaten, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Kleine Bällchen formen.
- Für das Tzatziki: Joghurt, geriebene Gurke, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gut umrühren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun braten (ca. 10-12 Minuten).
- Fleischbällchen anrichten, mit Tzatziki servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Warmes Pita-Brot dazu reichen.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Fleischsorten sind möglich.
- Beilagen wie griechischer Salat oder gebratenes Gemüse passen gut dazu.
- Fleischbällchen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Griechische Fleischbällchen, Tzatziki, Keftedes, mediterrane Küche