Oh, wie ich diese Zeit liebe! Jedes Jahr, wenn der erste Adventskranz auf dem Tisch steht, geht bei uns die Weihnachtsbäckerei los. Meine Mama hat mir schon als Kind ihre Geheimnisse für die besten Goodies Weihnachten verraten – und heute backe ich sie mit meinen eigenen Kindern. Der Duft von Vanille und Butter, der durchs ganze Haus zieht, ist einfach magisch! Ich könnte stundenlang Plätzchen ausstechen und sie dann mit den Kleinen verzieren (wobei meist mehr Zuckerguss im Mund als auf den Keksen landet). Diese Tradition macht die Vorweihnachtszeit für mich erst richtig perfekt. Wenn du auch solche Erinnerungen schaffen willst, dann lass uns zusammen diese köstlichen Goodies Weihnachten backen – sie sind einfacher, als du denkst, und schmecken nach purem Glück!

Warum du diese Goodies Weihnachten lieben wirst

Super einfach zu machen – selbst Backanfänger kriegen das hin!
Perfekt zum Verschenken: Einfach in hübschen Dosen verpacken und Freunden eine Freude machen
Schmecken wie bei Oma – dieser klassische Butterplätzchen-Geschmack ist einfach unschlagbar
Der Teig lässt sich wunderbar vorbereiten – ideal für stressige Vorweihnachtstage
Kinder lieben das Ausstechen und Verzieren (und naschen nebenbei)
Duftet himmlisch nach Weihnachten – besser als jedes Raumspray
Hält sich wochenlang – wenn man nicht gleich alles aufisst
Lässt sich super variieren – mit Zimt, Nüssen oder Schokostückchen

Ehrlich, diese Goodies Weihnachten sind mein absolutes Must-have für die Festtage – probier’s aus!

Zutaten für deine Goodies Weihnachten

250g Mehl (Type 405, geht aber auch 550)
100g Zucker (fein, damit er sich gut auflöst)
125g Butter (zimmertemperatur, richtig weich!)
1 Ei (Größe M, Zimmertemperatur)
1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Schote)
1 Prise Salz (feines Meersalz ist perfekt)

Das sind die Basics für deine Goodies Weihnachten – mehr braucht’s nicht für diesen klassischen Geschmack!

Notizen zu Zutaten

Butter-Alternative: Falls du Margarine nimmst, achte darauf, dass sie mindestens 80% Fett hat – sonst wird der Teig zu fest.
Ohne Ei: Geht auch! Ersetze es durch 2 EL Milch oder (noch besser) 1 EL Apfelmus.
Vanille: Wenn du echtes Vanillemark hast, nimm das – der Geschmack ist einfach intensiver und natürlicher.
Mehl: Type 405 ist ideal, aber notfalls geht auch 550. Nur kein Vollkorn – das macht die Plätzchen zu hart.

Vertrau mir, mit diesen kleinen Tricks gelingen deine Goodies Weihnachten garantiert!

So bereitest du die Goodies Weihnachten zu

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen – ich nehme immer eine Rührschüssel, damit nichts daneben geht.
Die weiche Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Fingerspitzen unterkneten, bis die Mischung krümelig aussieht. Keine Sorge, wenn es noch nicht perfekt ist!
Jetzt Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aber Achtung: Nicht zu lange kneten, sonst werden die Goodies Weihnachten später hart – etwa 2 Minuten reichen völlig.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Das ist super wichtig, damit er sich später besser ausrollen lässt!

Ausstechen und Backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen – nicht dünner, sonst verbrennen die Ränder zu schnell!
Jetzt kommt der spaßige Part: Mit Ausstechformen Sterne, Tannenbäume oder Herzen ausstechen. Tipp: Tauch die Förmchen zwischendurch immer mal in Mehl, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Die ausgestochenen Goodies Weihnachten vorsichtig auf das Backblech legen – etwas Abstand lassen, sie gehen kaum auf.
Für 10–12 Minuten backen, bis die Ränder ganz leicht goldbraun werden. Nicht zu dunkel werden lassen – sie härten beim Abkühlen noch nach!
Direkt nach dem Backen für 2 Minuten auf dem Blech lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen.

Tipps für perfekte Goodies Weihnachten

Mehl sieben: Macht den Teig besonders luftig – einfach vor dem Mischen durch ein Sieb geben!
Backzeit anpassen: Jeder Ofen ist anders – nach 8 Minuten mal reinschauen, falls deiner heißer läuft.
Teig nicht zu dick ausrollen: 5mm sind ideal – dicker wird’s trocken, dünner zu knusprig.
Abkühlen lassen: Die Goodies Weihnachten sind erst richtig knusprig, wenn sie komplett ausgekühlt sind.
Bleche wechseln: Immer nur eins backen – zwei Bleche gleichzeitig verlängern die Backzeit.

Mit diesen Tricks werden deine Plätzchen jedes Jahr besser – versprochen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die besten Goodies Weihnachten bleiben schön knusprig, wenn du sie richtig lagerst. Ich packe sie immer in eine Blechdose mit festem Deckel – so halten sie problemlos 3 Wochen (wenn sie nicht vorher alle aufgegessen werden!). Wichtig: Ganz auskühlen lassen vor dem Einlagern, sonst wird’s schwitzig. Und nein, Kühlschrank ist nicht nötig – bei Zimmertemperatur schmecken sie am besten!

Nährwertangaben

Werte variieren je nach Zutaten – hier die Angaben pro Plätzchen (ca. 8g):

Kalorien: 80
Zucker: 5g
Fett: 4g
Kohlenhydrate: 10g
Eiweiß: 1g

Also alles in Maßen genießen – aber hey, es ist ja Weihnachten!

Häufige Fragen zu Goodies Weihnachten

Kann man den Teig einfrieren? Klar! Wickel ihn einfach in Frischhaltefolie und ab ins Tiefkühlfach – hält bis zu 3 Monate. Auftauen im Kühlschrank über Nacht, dann wie gewohnt ausrollen. Perfekt für stressige Vorweihnachtstage!
Ohne Ei möglich? Jawohl! Ersetz es durch 2 EL Milch oder 1 EL Apfelmus. Die Goodies Weihnachten werden dann etwas bröseliger, aber genauso lecker. Ideal für Allergiker!
Wie am besten verzieren? Mein Tipp: Zuckerguss aus Puderzucker + Zitronensaft (1:1) und Lebensmittelfarbe. Oder einfach Schokostückchen draufdrücken, solang die Plätzchen noch warm sind. Lass der Kreativität freien Lauf!

Noch Fragen? Schreib mir in den Kommentaren – ich helf gern weiter!

Lass uns deine Goodies Weihnachten sehen

Ich würde SO gerne sehen, wie eure Goodies Weihnachten geworden sind! Habt ihr sie mit Zuckerguss verziert oder vielleicht mit Nüssen belegt? Zeigt mir eure Kreationen in den Kommentaren – ich freu mich auf jede Menge weihnachtliche Inspiration! Und keine Sorge, bei mir sehen die ersten Versuche auch immer etwas… kreativ aus. Hauptsache, sie schmecken!

18 himmlische Goodies Weihnachten mit Gelinggarantie

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 42 Minuten
Yield: 30 Stück 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Leckere Weihnachtsplätzchen für die Feiertage

Ingredients

Scale

250g Mehl
100g Zucker
125g Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Instructions

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen
Butter dazugeben und mit den Händen verkneten
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen
Teig 30 Minuten kühl stellen
Ausrollen und Plätzchen ausstechen
Bei 180°C für 10-12 Minuten backen

Notes

Teig lässt sich gut vorbereiten
Kann mit Zuckerguss verziert werden
Hält sich in Dosen mehrere Wochen

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 80
Sugar: 5g
Sodium: 20mg
Fat: 4g
Saturated Fat: 2.5g
Unsaturated Fat: 1g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 0.5g
Protein: 1g
Cholesterol: 15mg

Keywords: Weihnachtsplätzchen, Kekse, Festtagsgebäck