Description
Die Hähnchen Parmesan Suppe ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Diese Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer aromatischen Brühe, die durch die Zugabe von Tomaten und italienischen Gewürzen einen wunderbaren Geschmack erhält.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 l Hühnerbrühe
- 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 100 g Parmesan, gerieben
- 150 g Mozzarella, gewürfelt
- Frisches Basilikum, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken und das Hähnchen in Stücke schneiden.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun an.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und die italienische Gewürzmischung in den Topf.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.
- Überprüfen Sie die Aromen und passen Sie die Gewürze an.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan und den gewürfelten Mozzarella hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt.
- Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Basilikum.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
- Frisches Brot passt hervorragend als Beilage.
- Die Suppe kann auch eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1 g
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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