Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht mit Hähnchen, Reis und Gemüse in einer köstlichen Brühe.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenschenkel: Wählen Sie Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen für zartes Fleisch.
- 200 g Reis: Langkornreis oder Jasminreis sind ideal, da sie gut die Aromen aufnehmen.
- 2 Karotten: Diese sollten gewürfelt werden, um eine angenehme Textur zu bieten.
- 150 g Erbsen: Frisch oder gefroren, sie bringen Farbe und Süße in den Eintopf.
- 1 l Hühnerbrühe: Diese bildet die Basis des Eintopfs und sorgt für einen reichen Geschmack.
- 1 Zwiebel: Fein gehackt, sie gibt dem Gericht eine aromatische Grundlage.
- 2 Knoblauchzehen: Gehackt, für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zutaten und für gesunde Fette.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Instructions
- Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und die Karotten würfeln.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel goldbraun anbraten.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Die gewürfelten Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Den Reis hinzufügen und gut umrühren, dann die Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen.
- Die angebratenen Hähnchenschenkel wieder hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen, dann die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren das Hähnchen in Stücke schneiden und alles gut durchmischen.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen sind möglich.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian können hinzugefügt werden.
- Der Eintopf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Hähnchen, Reis, Eintopf, Rezept, gesund, einfach